超柔软pandan戚风蛋糕 
本文章出自：超柔软pandan戚风蛋糕
pandan 戚风蛋糕食谱
蛋黄 4个糖 15g盐 一小撮植物油 60g自制pandan汁 70g低筋面粉85g（我用特幼面粉）粟粉15g （jagung 粉）(混合过筛)蛋白 4个（160g）柠檬汁 1tsp糖 75g(我放65g微甜）做法：1。 蛋黄 + 盐 + 1/3细砂糖，搅拌至顺滑。2。 蛋黄糊中加入油搅匀，加入pandan汁，再加入粉类拌均匀。3。 蛋白打至起泡后加入柠檬汁和糖（糖分三次加入）打至硬性发泡。4。 先挖1/3蛋白霜加到蛋黄糊中，拌均匀，再加另1/3蛋白霜到蛋黄糊中，拌均匀，最后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中，拌均匀5。 将拌好的糊倒入模中，在桌子上震出大气泡。6。 烤箱预热，在蛋糕糊装入模后即时以 150 度烘烤 45 分钟。
P/s：伴蛋白霜时建议使用刮刀，由下往上，以切伴的方式拌均匀。本文章出自：超柔软pandan戚风蛋糕 本文章出自：超柔软pandan戚风蛋糕
资料来源：盈心部落
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