旅游时在酒店吃早餐，必学的9种蛋料理英文叫法

在酒店吃早餐，吃鸡蛋肯定是少不了。有些酒店是现点现煎，若遇到服务生不懂中文，没办法只好用手指指点点，指这个，那个又或是“指着别人的盘子”，我要这个...本文章出自：旅游时在酒店吃早餐，必学的9种蛋料理英文叫法

现在就来教你蛋料理的英文名称：

1) 单面荷包蛋 (太阳蛋)：Sunny-side-up egg

只有一面煎焦焦，另一面是半熟的蛋黄，一颗圆圆黄黄的像太阳一样

“Sunny-side up” 就是「像太阳的那一面朝上」的意思

2) 双面全熟荷包蛋：Over-egg

台湾人最熟悉的荷包蛋，两面煎到蛋黄全熟，加上酱油最好吃啦～不喜欢吃生蛋黄可以点这个

3) 双面半生荷包蛋：Over-easy egg

美国人比较少吃全熟的蛋，若没有特别指定的话，餐厅基本上都是准备蛋黄偏生的蛋。想吃半生半熟的可以点这个

“Over-easy egg" 或 “Runny egg" 就是戳下去会流汁的那一种蛋啦！ 蛋的双面都煎过，不过，只有薄薄一层的蛋白是熟的，蛋黄仍是生的，呈液态。

4) 炒蛋：Scrambled eggs

喜欢吃搅拌的蛋黄，可以点这个

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5) 班尼迪克蛋 (半熟水煮蛋，淋上荷兰酱)：Eggs-benedict

Eggs-benedict 其实就是半熟的水煮荷包蛋（一份餐点通常会有两个蛋） 放在切片的英式面包 (English muffin) 与火腿 (Ham)或培根 (Bacon)上面，再淋上金黄浓稠的蛋黄酱 / 荷兰酱 (Hollandaise sauce)

吃的时候要把蛋切开，用面包与肉片去沾蛋汁

6) 水波蛋 (半熟水煮荷包蛋)：Poached egg

水波蛋 (poached egg) 就是直接打进热水里煮出来的蛋，轻轻一碰蛋黄就会流出来了，超好吃～

7) 半熟水煮蛋：Soft boiled egg

在国外你若是点 “水煮蛋 Boiled egg”

服务生通常会问你： “How would you like your eggs?"

假如你想要很嫩会流汁的蛋黄，就可以说 “3 Minutes" （行家都是这样吃滴～喷汁的最赞），不过，如果担心禽流感，想要煮熟一点，蛋黄硬一点的，就可以说 “5 Minutes"

用汤匙撬开蛋上面的气室，再用汤匙挖出来就可以啦～

8) 全熟水煮蛋：Hard boiled egg

9) 煎蛋捲：Omelette

若在美国的饭店或餐厅用餐，Omelette 通常都是使用三颗蛋， 若是在饭店内用早餐，通常会有一位现场的厨师为旅客煎蛋捲 omelette，厨师会问你想要加什么在你的蛋捲里

你可以选择自己喜欢的食材，例如：Mushroom (蘑菇)、Ham (火腿)、Bacon (培根)、Green pepper (青椒)、Cheese (起司)、Tomato (番茄)、Onion (洋葱)

假设通通都喜欢的话，就用手比圈圈，或说 “Everything! 全部都加！"

备註：美国人喜欢用 “Omelet" ，法国人习惯用"Omelette"。 “Omelet" & “Omelette" 两种用法都是正确的，意思与读音都一样，没有差别喔～

看完这篇，突然有想吃蛋的冲动！！

来源：https://iabroad.com.tw/learn-english-eggs-breakfast/